牛肉不湿，牛肉为温食，具有补脾、益气、强筋之功效，具有很高的营养价值。牛肉可以滋补身体，特别适合这个季节和冬天食用，即使是身体不好的人也可以食用。但是不应该过量食用牛肉。尤其是男性，过量食用时，肝脏和脾脏会变得炎热、干燥和心烦意乱。脾胃虚弱或阴虚火旺者不宜食用，否则就是消化不良。