一般不高，香菇属于一种菌类的食物，而且含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及B族维生素，而且含有香菇多肽，但是香菇含糖量是比较低的，因此患有糖尿病的人也是可以食用的。若是患有糖尿病的话，可以在医生的指导下采取降血糖的药物进行治疗，平时尽量避免吃一些含糖量比较高的食物，另外还要适当的进行运动锻炼。