乌鸡汤的功效和作用主要起到强身健体，延缓衰老的作用，对于改善气血不足以及骨质疏松有很好的效果。乌鸡中含有丰富的微量元素以及维生素，蛋白质等营养物质，对人体健康有益，也可以在煲乌鸡汤的时候加入阿胶、桂圆、红枣、枸杞等食材，营养更加丰富。特别适合女性喝，产后女性喝乌鸡汤对身体恢复有帮助。