可以在空腹的时候食用，海参是属于一种比较常见的海鲜。而且营养价值是比较高的，里面有多种的抗物质和维生素、蛋白质，在空腹的时候可以有效的吸收营养的成分。能够适当的增强体质，提高身体免疫力，还可以达到美容养颜的效果，治疗患者出现的色素沉着导致的皮肤疾病。