一般可以起到利尿消肿的作用，大多对于水肿的情况能起到改善作用，但冬瓜籽泡水喝性质比较寒凉，所以体寒的人最好不要食用，以免对身体健康造成影响。另外冬瓜籽泡水喝还有助于降低胆固醇，能够有效预防心脑血管疾病，并且可以提高身体免疫能力，但在喝的时候也要注意适量，尽量不要一次性喝太多。