适量的吃高粱面不会导致身体出现肥胖，但最好不要长期的吃，可能会导致营养不良。在减肥期间可以吃高粱面，因为高粱面的营养较高，并且脂肪的含量较低，能有效的增加饱腹感，对身体的健康有较大的好处，也有利于减肥，可以把高粱面替代主食，也可以适当的增加户外锻炼，对于减肥有较大的帮助。