吃芋头一般对于脾胃虚弱和糖尿病的人禁止使用，食用之后可能会引起腹部胀痛、恶心的症状，同时还会引起血糖升高的情况。由于芋头中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，能够补充人体的营养，同时还能增强机体免疫力功能，但是在食用的时候避免生吃，会引起咽喉刺痛、瘙痒等现象。