黑枸杞中富含丰富的蛋白质以及维生素，还有多种微量元素，而且黑枸杞中的花青素含量也很多。可以保护人体的大脑神经，稳定大脑组织，还可以滋肝补肾，软化血管，对于高胆固醇以及高血压也有一定的辅助治疗作用，长期饮用黑枸杞泡水，对人体的免疫力也有一定的增强作用，是很好的保健食品。