是可以适量吃香菇的。香菇营养价值是比较高的，在吃了之后可以补充机体当中的营养元素，对于伤口愈合也能够起到帮助作用，但是这是属于一种高嘌呤食物，一次不可以吃太多，以免使体内代谢出现紊乱，有可能会引起痛风疾病。在做完手术之后，饮食应该以丰富营养多样化为主，可以适当的喝一些鸡汤和鱼汤，有利于伤口愈合，能够使体质尽快得到恢复。