吃紫甘蓝的好处，就是能补充人体所需要的各种营养物质。任何食物的价值，最主要的就是补充营养素。通过补充人体所需要的营养素，才能发挥其相应的作用。紫甘蓝可以给人体补充维生素以及各种微量元素，补充膳食纤维，还可以补充花青素。可以提高身体免疫功能，可以润肠通便，可以清除体内的有害物质。