有可能会对眼睛和皮肤产生刺激，属于一种微毒类食品添加剂。在平时生活中有很多食品里面都可能会存在有磷酸二氢钠这种物质，平时不可过多摄入到体内，否则有可能会引起眼睛和皮肤瘙痒症状，还可能会诱发出其他不良，这种物质比较容易融入到水里面，不仅对人体会产生有危害性，而且还可能会危害到环境和水体。