空腹通常是不能吃红薯的。因为红薯里还有糖分，空腹吃容易刺激胃肠道，而且里面也含有氧化酶会跟胃酸结合产生生成大量的气体，从而造成胃酸过多或腹胀、烧心等不适。红薯也含有丰富的维生素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的症状。平时可以搭配小米或大米熬粥食用。但不要吃太多，会造成消化不良。