缺氧死的鳗鱼能吃吗

(男,24岁)前两天我买了一条鳗鱼在家里养着,今天发现鳗鱼缺氧死掉了,想要吃掉鳗鱼。缺氧死的鳗鱼能吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

如果这条鱼刚死去没多长时间,这时是可以吃的,不会对身体健康不利,但如果已经死掉很长时间,甚至超过一天的时间,这样的鱼肉是不可以吃的,会产生有毒物质,食用后会使人体出现头晕以及血压下降等症状,严重的还会危及生命安全。在平时吃鱼的时候最好买新鲜活的鱼,这样才不会对健康造成危害。

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