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问
有钠的食物就是含盐吗
详
(女,54岁)我的妈妈检查出有高血压,还挺严重的。听说引起高血压的一个原因就是平时吃含纳的食物太多,请问有钠的食物就是含盐吗?
精选回答
李征
副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
并不是有钠的食物就是含盐的,食品当中的钠和平时的食盐是不同的概念,平时食品当中里面的钠是指钠元素,而平时我们所吃的食盐当中的钠是属于氯化钠。虽然氯化钠当中含有钠元素,但是不能把氯化钠当成钠元素,所以在平时要区分含钠的食物和食盐,平时在烹饪中也要少放一些食盐。
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