芹菜根煮水通常可以起到解毒以及活血通络的功效。出现慢性支气管炎，还有呼吸道感染的情况下，用芹菜根来煮水喝，可以进行辅助治疗，患有高血压的患者适量的喝也能够控制血压升高，并对肿瘤进行抑制，还能够对失眠症状做调理，肠胃功能较弱的患者，服用后可以调节肠道菌群，改善肠道功能。