过夜的鸡蛋可以吃吗

(男,35岁)昨天晚上做饭的时候煮了鸡蛋而且没有吃掉,今天早上想要继续吃,但又担心会出现不良,过夜的鸡蛋可以吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

大多数可以吃,完全煮熟的鸡蛋在常温状态下可以吃,不会对自身产生不良,但是如果天气比较炎热或者是半生不熟的鸡蛋就应该放在冰箱里,否则很可能会隔夜后出现细菌滋生。鸡蛋本来就是生活中常见一种食物,而且里面富含蛋白质比较丰富,适量吃鸡蛋可以增强自身抵抗力,还而且还可以提供营养。

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