好处可以提升精神状态，并且还可以使脑部反应能力，因为藕粉里面含有丰富的碳水化合物，大脑正常代谢需要的物质离不开碳水化合物，所以在平时适当吃一些藕粉，能够使人体很快从睡眠状态转为清醒状态，有利于一天工作和学习。但是藕粉里面有一定糖分，如果糖尿病人经常经常吃藕粉，很可能会导致血糖升高。