可能是放置的时间比较长，沙棘汁出现了变质现象，所以在吃的时候会有很大的臭酸味，沙棘汁属于一种果汁饮品，但是保存的时间特别长，而且还需要注意保存的温度，如果存放不当特别容易变质。沙棘汁浓度不同，味道也会有所不同，如果是100%的原浆沙棘汁，味道可能会有酸涩的现象，浓度比较低的酸味会比较大。