人体缺铁会引起缺铁性贫血，主要可表现为脸色发白以及口唇粘膜苍白、浑身乏力头晕或者是指甲变得非常脆弱。特别是青少年也会引起记忆能力下降或者是学习能力下降。如果是孕妇可能就会引起早产儿或者是引起胎儿死亡。缺铁会让身体抵抗能力下降，也会引起感染以及感冒的现象，同时也会让淋巴细胞转化不良。