一般不会引起发胖，玉米面馒头里面糖分比较低，属于是粗纤维食物，对于正在减肥期间的人适当吃能够起到辅助减肥效果，玉米面里面不饱和脂肪酸成分非常丰富，对于胆固醇和体内代谢能够得到改善。适当吃还能够起到降低血脂作用，玉米面馒头主要是通过用玉米面制作而成，平时在饮食上要做到荤素搭配，营养全面。