不适合吃雪莲子的人群，主要就是体质燥热的人群。雪莲子就是皂角米，是一种性质燥热的特殊食材，具有一定的滋补功效，碳水化合物含量比较高，但是几乎不含脂肪，含的蛋白质也很少，由于胶质丰富，所以认为有美容养颜的功效。因为性质大热，体质燥热的人吃了后容易上火。