核桃油在使用期间可能会出现腹泻的危害，但其具有美容养颜的功效，具有健脑益智以及增强记忆力和保护肠胃的作用，核桃油在使用期间不要长时间的加热，以免影响核桃油里面的营养流失，尽量将核桃油放在，不能照射的地方，否则很容易会变质，再次使用会对身体造成伤害，服用期间要注意多喝水，提高身体的新陈代谢。