一般胡萝卜榨成汁之后，果肉当中的营养有很一大部分会流失，如果长期的使用会导致患者出现营养不均衡，不利于排毒。虽然胡萝卜汁有一定的好处，但是也不可以长期大量的饮用。如果过量的饮用，红萝卜当中的色素在皮肤表面沉积，也会使皮肤发黄。胡萝卜最好做熟吃，这样才能够利用和吸收它的营养。