枸杞是能用沸水煮的。枸杞的属性有比较温和，所含有的营养物质在进入人体后能够对损伤的肝脏细胞起到修复的作用，能够养肝益肾，枸杞中所含有的氨基酸有修复胰岛细胞的作用，从而达到降血糖的功效，而且枸杞中含有独特的物质枸杞多糖以及胡萝卜素，在适量的食用后，能够提高人体的免疫力。