吃蚕豆是会导致中毒的现象的，建议少量食用。只要合理的吃蚕豆是能够调节神经组织和大脑的功能，另外，还可以增强记忆力。蚕豆一般是通过油炸的方式食用，可能会有大量的油脂，如果过量的食用会引起脂肪堆积或者上火的情况。若蚕豆没有完全煮熟就会中毒，需及时前往医院诊治和用药。