有可能会引起中毒反应，亚硝酸钠本来就属于一种食品添加剂，而且具有一定微毒效果，摄入过多后就可能会引起恶心呕吐、头晕头痛、四肢抽搐、舌头麻木和呼吸急促等，病情加重着会有意识障碍。生活中有许多食品就可能会存在有亚硝酸钠，因为这种添加剂可以起到保色作用，使食品看起来颜色更为鲜明。