长期食用糯米会出现一些不良反应。因为糯米难以消化，所以食用时间过长会出现消化不良的现象，导致腹胀、胃痛等症状。而且糯米当中的糖分也比较多，长期食用会导致血糖升高，严重还会诱发糖尿病。但是食用糯米对人体也有好处，因为糯米当中的营养物质比较多，而且具有健脾养胃，补中益气的功效，能够改善体虚导致的盗汗、头晕眼花等现象。