长时间不吃早饭会给身体带来很大的危害，早饭是人体能量保证的主要来源之一，缺了早餐的话，肠胃在午餐前都会处于饥饿状态，很容易造成肠胃问题。鸭蛋的营养成分很高，其中的钙、铁物质能够满足人体每日的正常需求量，对于贫血、有骨质问题的患者是很好的事物。但要注意的是，空腹吃鸭蛋的话，并不利于肠胃的吸收，最好和其他食物搭配食用。