可能会引起中毒，过期的牛奶中会含有大量的细菌和毒素，患者在喝牛奶后可能会引起腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐以及发烧的症状，严重时可能会对生命造成危险，所以要减少喝过期的牛奶，以免引起不适情况的发生。出现异常情况是需要立刻重视起来，避免因为治疗不及时，引起更严重后果发生。