皮蛋不能与什么一起吃

(女,9岁)我的女儿在平常的时候比较喜欢吃皮蛋,想了解一下皮蛋不能和哪些食物搭配,皮蛋不能与什么一起吃?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

在吃饼干的时候不要和甲鱼一起吃,会影响甲鱼营养成分吸收,也不能喝红糖或者是鳝鱼,还有红薯等一起食用容易引起消化不良,还会出现腹泻和腹痛甚至是食物中毒。皮蛋是一种营养价值比较高的食物,但是容易感染细菌,在使用前最好在锅里边煮几分钟,放凉以后再进行食用,皮蛋里面含有铅成分儿童尽量少吃。

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