南瓜粉的功效和作用是：1、能够降低身体血糖，因为南瓜粉当中有钴元素，可促进身体新陈代谢，也能够促进造血功能，也能够让维生素B12合成，因此能够降低血糖，具有治疗糖尿病的作用。2、具有解毒功效。南瓜粉当中有维生素以及果胶成分，能够清除身体的细菌毒素或者是身体的其他有害物质，比如铅以及汞等重金属元素。