麻油吃多了一般会引起人体出现腹泻和腹胀的症状。但是在日常生活中适量的吃些麻油对身体有一定的好处，因为麻柳里面含有多种维生素和矿物质，吃了以后能够补充人体所需的营养，同时还可以提高机体的抗病能力，而且麻油里面所含的维生素e，可以起到延缓衰老，保护心脑血管的作用。