杏仁的吃法很简单，可以直接嚼食，也可以磨成粉后冲服，还可以加杏仁与其他的食材一起打成豆浆或者熬成粥后进食。杏仁的功效，一方面是润肺、化痰、止咳、平喘，另一方面就是用肠通便。当然，因为杏仁中含的油脂和脂溶性维生素比较丰富，所以也可以滋养皮肤，调节血脂代谢。