大葱有清热解毒以及发汗解表的功效。大葱中含有的挥发油以及蒜素能够去除身体寒气，会刺激汗腺发汗散热，同时在从中含有的维生素比较方便，能够受让人体的小血管促进循环，从而预防血压升高，但是大葱对于爱出汗的人来说属于禁忌，会加重人体出汗的情况，而且大量的使用还会损伤视力。