通常能吃，一般不具有毒性，但是红薯出现发芽的情况，有可能会导致口感以及味道出现改变。因此最好食用新鲜的红薯，尽量不要等到红薯发芽之后再进行食用，以免降低营养。另外红薯若有出现黑斑的情况，则最好不要食用，如果食用有可能会出现腹泻的症状。此外在日常生活中尽量不要食用发芽的花生或者土豆，以免对身体健康造成影响。