紫茄子最主要的作用和功效，就是作为一种食物，给人体提供一些所需要的营养素。因为紫茄子中的膳食纤维比较多，所以可以促进排便的功能。从食物属性上来说，紫茄子是心智偏寒凉的食物，所以也可以起到通便的功效。有便秘症状的患者，在平时就要多吃些茄子，当然也包括其他的蔬菜。