鹅蛋里面含有的蛋白质含量是比较丰富的，如果对蛋白质过敏最好不要吃，避免出现过敏的症状，比如皮肤瘙痒或者是丘疹以及风痰等。蛋黄里面含有的胆固醇含量相对会比较高，如果脾胃比较虚弱或者是患有高血脂最好不要吃，可能会使血液里面的血脂含量增加。健康的人平时适量的吃，可以辅助提高免疫能力，并不会对机体造成影响。