大多数会对肠胃产生刺激，如果长期喝大蒜煮水有可能会引起胃痛，还可能会引起反酸，严重者会有食欲下降和胃部烧灼感等。在平时生活中尽量减少长期喝大蒜煮水，因为大蒜有一定刺激性，特别是肠胃不太好的人更应该减少喝，有可能会导致自身症状变得更为严重。如果本身出现了感冒以及咽喉肿痛的不良表现，可以少量喝此水来辅助治疗。