问荞面的作用和功效与作用
详
（男，50岁）我身体之前一直都很好，没得过什么大病，只是有点胃病，偶尔会胃胀、胃痛，近年来一直吃荞面，请问荞面有什么作用？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
荞面的作用能够为人体提供营养，而且也能够提高身体的免疫能力，对于增强体质和维护身体健康有一定的作用。荞麦含有蛋白质、淀粉、维生素、脂肪以及膳食纤维和矿物质，如果经常食用对于高血脂、高血糖以及肥胖的人群都有一定的作用。另外它也能够起到保护血管和增加血管弹性的作用。