小米银耳粥具有美容养颜，润肠通便，养胃滋阴的功效。因为小米和银耳当中都含有膳食纤维，所以一起熬粥后能够缓解便秘的症状，促进胃肠道的蠕动，对于消化不良也有一定的治疗作用。而且其中的营养物质比较多，所以能够增强人体的免疫功能。另外还可以保护肝脏，帮助提高睡眠质量，排出体内的毒素和垃圾。