韭菜花当中的营养含量非常丰富。而且也有开胃消食，降火补肾暖胃的作用，也能够增长食欲，防止便秘，预防肠癌，如果皮肤粗糙上火或者是干眼病以及夜盲症的人群，适合吃些韭菜花。但是也不要过量的使用，如果过量的食用会导致患者出现上火的现象，也容易造成脾胃不适，影响正常的消化。