蒲公英煎鸡蛋虽然不可以治病，但是，对某些疾病有很好的辅助治疗作用。蒲公英富含大量的维生素和矿物质，鸡蛋富含大量的蛋白质，脂肪以及矿物质，两者同吃能够帮助消化，改善便秘，也能健脑益智，降低血压，健脾胃。蒲公英煎鸡蛋这是一种很好的菜品，蒲公英的叶子和根茎都可以食用。