含维c的水果和蔬菜

(女,36岁)我刚做完手术没多久,医生建议我多吃一些含维C较高的食物,我特别喜欢吃蔬菜水果,含维C的水果和蔬菜有哪些?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

含维生素C的水果和蔬菜是很多的。比如蓝莓、杨梅、千禧果、西柚、百香果、红毛丹等各种水果;比如西葫芦、大白菜,黄瓜,西芹,苦瓜等各种蔬菜。水果中的维生素C可以最大限度地利用,蔬菜在烹调的过程中维生素c被破坏的比较多,所以一般都要蔬菜和水果搭配进食。

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