吃紫薯的最佳时间是早上和中午，最好不要晚上吃。紫薯的营养较为丰富，含有多种氨基酸以及维生素等，并且矿物质以及膳食纤维的含量也较高，经常吃可以起到改善便秘的效果，也能够达到减肥的作用，但最好不要一次性食用过量，可能会导致腹痛和腹胀的现象发生，以免对身体健康造成影响。