阴虚火旺的人群或者是消化不良、鼻出血、胃溃疡的患者尽量不要吃韭菜，口腔溃疡的患者也是不能够吃的，因为韭菜是温性的食物，吃了之后会导致上火，对于病情不利，还会导致病情加重。健康人群可以适当吃韭菜，因为里面的膳食纤维比较丰富，而且维生素含量高，能够提高免疫力和抗病能力。日常生活中合理搭配饮食，保证营养多样化。