减肥的主要原则为摄入的能量小于消耗的能量，而摄入的食物除了与单位重量的热卡有关外，还与摄入的重量有关系，严格来讲，并没有哪一种食物是减肥的或增肥的，主要看每日所有摄入的食物总能量，还有机体所消耗的能量。洋葱的主要供能营养素为纤维素、少量蛋白质，属于单位热卡比较低的食物，食用不过多的话，增加的热卡并不高。目前胖与洋葱关系并不太大，主要还是全天的其他食物总能量摄入过高。