银耳中含有多种微量元素，并且含有的蛋白质以及维生素也是比较丰富的，通常可以起到补脾开胃的作用，并且还有可能会出现益气清肠的作用。平时适当吃些银耳，通常可以补充自身所需的营养，而且还有助于提高身体的免疫力，但也要避免一次性吃得过多，否则很有可能会出现消化不良的情况，另外平时还要注意饮食多样化，避免挑食或偏食。