正常是不会引起中毒的，土豆里面含有生物碱属于类固醇糖苷生物碱。最好在做土豆的时候把土豆加工熟以后，才可以吃，尤其是带皮的土豆以及带芽的土豆，千万不要摄入的太多，如果摄入的太多可能就会导致正常人出现恶心、呕吐以及腹泻等多种肠胃不适症状。在做菜的时候避免吃太生的蔬菜，以免影响肠胃消化吸收。