脂肪含量是比较低的，而且营养价值比较高，里面还有充足的碳水化合物以及蛋白质，能够起到美容养颜作用，并且还具有减肥瘦身的功效，适合减肥人群使用，在吃了黑米之后容易产生饱腹感，能够减少对食物摄入量。若是体质比较肥胖，就要考虑是进食过多高热量以及高脂肪食物，导致体内脂肪堆积的原因，需要选择科学减肥法来进行控制体重。