鸡脖子是可以吃的，但是尽量少吃，而且需要将鸡皮撕掉。因为鸡脖子处淋巴结和血管比较多，所以积累了较多有毒和有害物质，经常食用会增加患癌几率。吃鸡脖子也有一定的好处，因为其中维生素E含量较高，而且有很多蛋白质，能够预防高血压，保证人体内钾平衡。另外还可促进骨骼的生长。